Culinair adviseur als DNA
Tim Kan heeft zijn strepen verdiend in de horeca. Als Chef werkte hij onder andere samen met grootmeesters, succesvolle restaurateurs en producenten. En nu verzorgd hij advies op maat voor horeca & food gerelateerde bedrijfsconcepten.
- Voor food service en relaties netwerken verzorgen voor nieuwe innovatie producten en trends binnen het vakgebied;
- Vertegenwoordigen en promoten voor het verzorgen van proeverijen (bereiden, ruiken, proeven) met vakkundige oog voor details;
- Ontwerpen van nieuwe recepten tot opleiden van chefs en medewerkers in het bedrijf;
- Toegang tot bijzondere culinair netwerken;
- Kookwedstrijden paneel
- Private cooking tot pop-up restaurants.
R&D Vers Kant- en Klaarmaaltijden
AH Mihoen Goreng
300 gr. Nutri-score B
Hoogvliet Asian Streetfood
110 gr. Nutri-score B
Plus supermarkt Fu Yok met noedels
450 gr. Nutri-score B
Product ontwikkelingen voor diverse supermarkten
in Nederland & België.
Streven naar Nutri-score A & B, gezonde voeding
(zie onder voorbeeld van o.a. Plus supermarkt)
Omschrijving:
Fu Yok met noedels
Gekookte noedels met geroosterd varkensvlees in lichte ketjapsaus.
Ontwikkeling receptuur tot productie voor opdrachtgever
Nutri-score:
1 + 2 Ster
Ingredienten:
Ingrediënten :60% Noedels (39% gekookte noedels (TARWEMEEL, water, zout), 11% sperziebonen, 10% taugé, 9% wortel, 9% ui, 7% lente-ui, 7% kalkoenhamblokjes (68% kalkoen, water, maltodextrine, aardappelzetmeel, zout, stabilisator: E450, rookaroma, antioxidant: E316, conserveermiddel: E250), 2,3% VRIJE-UITLOOPKIPPENEI**, volledig geraffineerde sojaolie, plantaardige oliën (raapzaad, SESAM), ketjap (water, suiker, gehydrolyseerd eiwit (SOJA, maïs), zout, kleurstof: E150c, verdikkingsmiddel: E466, voedingszuur: citroenzuur, zonnebloemolie, aroma (SELDERIJ), conserveermiddel: E211), oestersaus (water, suiker, zout, gemodificeerd maïszetmeel, oesterextract (WEEKDIEREN), kleurstof: karamel), zout, suiker, gistextract (gistextract, zout, zonnebloemolie)), 40% gegaard varkensvlees in ketjapsaus (water, 33% gegaard varkensvlees*, suiker, 4,3% ui, 3,5% ketjap (suiker, water, zout, SOJABONEN, TARWEMEEL, conserveermiddel: E211), 2,7% ketjap (water, suiker, SOJA-EIWIT, verdikkingsmiddel: E466, kleurstof: E150c, zout, conserveermiddel: E202), gefrituurde ui (ui, palmolie, TARWEMEEL, zout), azijn (water, rijst, TARWEZEMELEN, suiker, zout, zuurteregelaar: azijnzuur, kleurstof: E150d), volledig geraffineerde sojaolie, knoflook, specerijen, zout).
* = Beter Leven keurmerk 1 ster
** = Beter Leven keurmerk 2 sterren
Allergie informatie
Ei, Sesamzaad, Glutenbevattende granen, Soja, Selderij, Weekdieren, Tarwe
Voedingswaarden
Voedingswaarden Per 100 GRAM
Energie 512 KiloJoule
Energie 122 Kilocalorie
Vet 4.7 gram
Waarvan verzadigd vet 1.36 gram
Waarvan enkelvoudig onverzadigd vet 1.41 gram
Waarvan meervoudig onverzadigd vet 1.49 gram
Koolhydraten 14.19 gram
Waarvan suikers 6.04 gram
Polyolen 0 gram
Zetmeel 8.15 gram
Vezels 1.17 gram
Eiwitten 5.12 gram
Zout 0.83 gram
Natrium 0.333 gram
(Deze waarden gelden voor het niet bereide product)