简 俊 聪
Welkom op mijn website, hier vindt u mijn biografie en mijn ervaring in de horeca als Aziatische liefhebber. Als geboren tweede generatie-gastronomie van de Aziatische keuken heb ik op een jonge leeftijd al kennis kunnen maken met de Chinese keuken. En een begin gemaakt met mijn strijd en kruistocht naar het ontdekken van de eeuwen oude geheimen en tradities van mijn leermeesters.
Mijn afkomst Hong Kong Chinees. Als kind af aan begonnen in de keuken in familie bedrijf. Kookkunsten geleerd van oude generatie & overzeese Chinese leermeesters. Gewerkt bij diverse restaurant o.a. Blue Elephant, Azzia, Paramount NH Hotel. Door ook veel te reizen en intensieve studies verrijkte ik kennis en ervaring op internationale niveau. Oprichter en eigenaar van Restaurant Azzia. Mijn kook style staat voor Contemporary keuken, eenvoud en voor diepgaande smaken. En ik werd geroemd door vele als nieuwe jonge generatie Chef-kok.
Welkom in mijn Culinaire wereld.
Tim Kan